Naučnici iz SAD su za potrebe američke vojske uspjeli da naprave picu koja ostaje "svježa" čak i nakon tri godine. Ova uvijek sveža pica dobila je ime "sveti Gral" i djelo je laboratorije za vojna istraživanja Natik.
Italijanski specijalitet ,pizza je inače omiljeno jelo USA vojnicima kojima je upravo čuveni italijanski specijalitet omiljeno jelo.
Naučnici-kulinari uspjeli su da djelimičnom izmjenom recepta riješe glavni problem, tj. da spriječe da vlaga iz nadjeva natopi koru i učini picu gnjecavom.
Oni su promijenili kiselost sastojaka u pici kako bi spriječili razvoj bakterija i truljenje. Takođe su poboljšali i pakovanje kojem su dodali metal koji apsorbuje vazduh.
Rezultat je pica koja možda neće oduševiti sladokusce, ali će se svakako dopasti vojnicima na terenu kojima su konzerve dosadile.
"Ima više-manje ukus klasične pice koju biste sami pripremili kod kuće", objasnila je za američke medije Džil Gejts, direktorka laboratorije i dodala da jedina mana ove dugotrajne pizze je ta što nije vruća tj ne može da zadrži toplotu.
(Zanimljivosti dana)
